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Néctares de fruta - 1ra. - Lima Intermediate Technology Development Group ITDG - Perú 1998 - 40 páginas Cuadros, Figuras

Incluye índice general

Introducción.-- Insumos, equipos y materiales.-- El proceso de elaboración.-- Control de calidad.-- Higiene en la fabricación y manipulación.-- Costos y determinación de precios.-- Glosario

ISBN: 9972-47-011-3

Subjects--Topical Terms:
DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
NECESIDADES BÁSICAS
PRODUCTO ALIMENTICIO
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: ALIMENTO NUTRICIÓN COMIDA

Dewey Class. No.: 641.34257 / INT