Toxicología de los alimentos (Registro nro. 111583)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 02161nam a2200325Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UNP |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20240211090444.0 |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 190405s2012||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-607-15-0747-1 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UNP |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | Español |
| 043 ## - Pais ISO | |
| Código ISO | España |
| 082 ## - Número de la Clasificación Decimal Dewey | |
| Número de la Clasificación Decimal Dewey | 615.954 |
| Codigo Cutter | CAL |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Calvo Carrillo, María de la Concepción |
| Títulos y otros términos asociados al nombre (R) | Prof. |
| Término indicativo de función (R) | Autor |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Toxicología de los alimentos |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1 |
| 260 ## - Editorial | |
| Nombre de la Editorial | Mc Graw Hill |
| Fecha | 2012 |
| Ciudad | Ciudad de México |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 467 páginas |
| Otros detalles fisicos | Cuadros, Figuras |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | Incluye Índice General, Índice Alfabético<br/> |
| 504 ## - Nota Bibliografica | |
| Nota bibliografica | Incluye Referencias Bibliográficas<br/> |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Introducción a la toxicología .--Tóxicos en alimentos: términos y perspectivas .--Principios de toxicología .--Mecanismos de ingreso y eliminación de los tóxicos en el organismo .--Tóxicos naturales de origen vegetal .--Pescados y mariscos .--Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: huevo .--Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados .--Toxicología de alimentos fermentados .--Grasas y aceites .--Preparación de alimentos y formación de compuestos tóxicos .--Contaminación con tóxicos a través de los procesos de preparación de alimentos.--Compuestos tóxicos que se forman durante el procesamiento de alimentos .--Cocina molecular .--Toxicología de los alimentos como herramienta para implementar análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) .--Micotoxinas .--Presencia de plaguicidas en alimentos .--Aditivos alimentarios .--Contaminación radioactiva .--Irradiación de alimentos .--Envases.--Alimentos transgénicos .--Compuestos antinutricionales .--Alergia e intolerancia alimentaria .--Compuestos preventivos de origen vegetal y animal .--Análisis de compuestos tóxicos .--Toxicología química |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | TOXICOLOGÍA |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | CONTAMINANTE |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | ENFERMEDAD |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | COMPUESTOS TÓXICOS |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | SUSTANCIA PELIGROSA |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | ALERGIA |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Mendoza Martínez Eduardo |
| Títulos y otros términos asociados al nombre (R) | Lic. |
| Término indicativo de función (R) | Autor |
| 9 (RLIN) | 59414 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Esquema de Clasificacion | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Documento | Libros - Monografías |
| Fecha procesamiento | 2022-05-21 |
| Catalogador | Sandra, Martínez |
| Estado de adquisicion | Fuente de Clasificacion | Situación del libro | Ordenamiento | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fondo | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Numero inventario | Prestamos | Signatura Dewey | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Número de ejemplar | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Existente | Dewey Decimal Classification | Óptimo | Ciencias de la Salud | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 05/30/2022 | L54525 | 615.9 CAL | BGL54525 | 03/28/2019 | 1 | Libros - Monografías | |
| Existente | Dewey Decimal Classification | Óptimo | Ciencias de la Salud | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 05/30/2022 | L54526 | 615.9 CAL | BGL54526 | 03/28/2019 | 2 | Libros - Monografías | |
| Existente | Dewey Decimal Classification | Óptimo | Ciencias de la Salud | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 05/30/2022 | L55158 | 615.9 CAL | BGL55158 | 03/28/2019 | 3 | Libros - Monografías | |
| Existente | Dewey Decimal Classification | Óptimo | Ciencias de la Salud | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 05/21/2022 | MED00893 | 615.954 CAL | BGMED00893 | 04/05/2019 | 1 | Libros - Monografías | |
| Existente | Dewey Decimal Classification | Óptimo | Ciencias de la Salud | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 05/21/2022 | MED00894 | 615.954 CAL | BGMED00894 | 04/05/2019 | 2 | Libros - Monografías | |
| Existente | Dewey Decimal Classification | Óptimo | Ciencias de la Salud | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 05/21/2022 | MED00895 | 615.954 CAL | BGMED00895 | 04/05/2019 | 3 | Libros - Monografías |