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Enciclopedia de los alimentos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid, Spa. Mercasa 2007Edición: 1a EdicionDescripción: 375 p. figuras, tablas, cuadros, diseñoISBN: - 84-932741-4-3
- 641.2 FAL18
Contenidos:
Presentacion.-- Trigo, harina y pan.-- Legumbres, arroces y pastas alimenticias.-- Frutas.-- Frutos secos y frutas desecadas.-- Hortalizas.-- Leche y productos lacteos.-- Carnes.-- Huevos…..
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros - Monografías
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Sala de Consulta de Ingeniería Industrial Sala de Consulta de Ingeniería Industrial | Ingeniería Industrial | 641.2/FAL18 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BII322 | ||
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| 637/LOP86 Manual de industrias lacteas | 641.2/FAL18 Enciclopedia de los alimentos | 641.2/FAL18 Enciclopedia de los alimentos | 641.2/FAL18 Enciclopedia de los alimentos | 641.4/BRA81 El manejo higienico de los alimentos: | 641.4/BRA81 El manejo higienico de los alimentos: | 641.4/LES51 Manual de Conservación de Alimentos |
Incluye: procedencia de tablas y figuras, indice
Presentacion.-- Trigo, harina y pan.-- Legumbres, arroces y pastas alimenticias.-- Frutas.-- Frutos secos y frutas desecadas.-- Hortalizas.-- Leche y productos lacteos.-- Carnes.-- Huevos…..
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