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Aditivos alimentarios
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Lima, pe Ajinomoto del Peru 2006Edición: 1a EdicionDescripción: 180 p. tablas, figuras, fotos, cuadros, formulas, diseñoISBN: - 978-9972-9762-4-7
- 664.06 BLA81
Contenidos:
Aditivos alimentarios.-- Origen y estructura quimica de los aditivos alimentarios.-- Bondades, riesgos y legislacion de los aditivos alimentarios.-- Aditivos que impiden alteracion quimicas biologicas……
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Incluye: indice general
Aditivos alimentarios.-- Origen y estructura quimica de los aditivos alimentarios.-- Bondades, riesgos y legislacion de los aditivos alimentarios.-- Aditivos que impiden alteracion quimicas biologicas……
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