Adquisición de alimentos: Curso de estudios
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Glem 1975Edición: 1raDescripción: páginasTema(s): Clasificación CDD: - 641.31 ROS
Contenidos:
El agente de compras y el mercado. Planillas y archivos.-- Cómo emplear planillas y registros para calcular costos.-- Carnes rojas.-- Aves y pescados.-- Leche, lácteos y sustitutos.-- Huevos y queso.-- Frutas y vegetales.-- Alimentos extras.-- Alimentos semi-preparados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Zootecnia | 641.31 ROS (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | En Caja Deteriorado | BGL8809 |
Incluye Índice General
El agente de compras y el mercado. Planillas y archivos.-- Cómo emplear planillas y registros para calcular costos.-- Carnes rojas.-- Aves y pescados.-- Leche, lácteos y sustitutos.-- Huevos y queso.-- Frutas y vegetales.-- Alimentos extras.-- Alimentos semi-preparados
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