Nutrición: Fundamentos bioquímicos fisiológicos y clínicos

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima GRAFIMAG 1993Edición: 1raDescripción: 523 páginas Cuadros, FigurasTema(s): Clasificación CDD:
  • 6l2.3 PAR
Contenidos:
Célula y nutrición.-- Citoplasma.-- Matriz extracelular.-- El tracto digestivo.-- Carbohidratos, lípidos y proteínas.-- Carbohidratos complejos.-- Lípidos.-- Proteínas.-- Las vitaminas.-- Vitaminas Hidrosolubles.-- Colina. Inositol. Paba.-- Minerales en Nutrición Humana.-- Nutrición del adolescente y adulto.-- Nutrición en clínica pediátrica.-- Alimentación enteral y parental.-- Evaluación del estado nutricional.-- Evaluación Bioquímica del estado nutricional.-- Obesidad.-- Tratamiento de la obesidad.-- Nutrición y deporte.-- Objetivos ergogenicos3.-- Desnutrición.-- Malnutrición energético - Proteica.-- Desnutrición Primaria.-- Desnutrición Secundaria.-- Cambios Anatómicos y Funcionales en el desnutrido.-- Sistema Hematopoyetico en la MEP.-- Clasificación de la desnutrición.-- Interrelación entre infección y nutrición.-- Clínica de la desnutrición.-- Tratamiento de la desnutrición.-- Cultura alimentaria incaica.-- Tecnología en la conservación de alimentos.-- Algunas formas de preparar alimentos en el Incanato
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Célula y nutrición.-- Citoplasma.-- Matriz extracelular.-- El tracto digestivo.-- Carbohidratos, lípidos y proteínas.-- Carbohidratos complejos.-- Lípidos.-- Proteínas.-- Las vitaminas.-- Vitaminas Hidrosolubles.-- Colina. Inositol. Paba.-- Minerales en Nutrición Humana.-- Nutrición del adolescente y adulto.-- Nutrición en clínica pediátrica.-- Alimentación enteral y parental.-- Evaluación del estado nutricional.-- Evaluación Bioquímica del estado nutricional.-- Obesidad.-- Tratamiento de la obesidad.-- Nutrición y deporte.-- Objetivos ergogenicos3.-- Desnutrición.-- Malnutrición energético - Proteica.-- Desnutrición Primaria.-- Desnutrición Secundaria.-- Cambios Anatómicos y Funcionales en el desnutrido.-- Sistema Hematopoyetico en la MEP.-- Clasificación de la desnutrición.-- Interrelación entre infección y nutrición.-- Clínica de la desnutrición.-- Tratamiento de la desnutrición.-- Cultura alimentaria incaica.-- Tecnología en la conservación de alimentos.-- Algunas formas de preparar alimentos en el Incanato

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