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Análisis y mejora para el proceso industrial del congelado de algunas especies de pescado en Máncora

Por: Chumacero Gallardo, Santiago [Autor].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Piura 1984Descripción: 104p. tbls,grafs.Tema(s): CONGELADO | INDUSTRIA PESQUERA | PESCADO | INDUSTRIAL | INDUSTRIALClasificación CDD: 641
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Generales - Pregrado 641 CHU (Navegar estantería) Disponible 1538

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