TY  - BOOK
AU  - Gordillo Bastidas, Daniela
AU  - Gordillo Bastidas, Elizabeth .
TI  - Nutrición molecular
SN  - 978-607-15-1271-0
U1  - 613.2 
PY  - 2015///
CY  - México D.F.
PB  - McGraw-Hill
KW  - CIENCIAS DE LA SALUD
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
KW  - GENÓMICA NUTRICIONAL
KW  - DIETÉTICA
KW  - DIETA
KW  - HÁBITOS ALIMENTICIOS
KW  - NUTRICIÓN |
KW  - NUTRICIÓN MOLECULAR
N1  - Incluye índice general;  PARTE I.-- Evolución de la nutrición molecular.-- PARTE II.-- Fundamentos teóricos moleculares.-- PARTE III.-- Nutrigenética .-- PARTE IV.-- Metabolismoy nutrición molecular .-- PARTE V.-- Nutrigenómica y Epigenética.-- PARTE VI.-- Ingeniería genética en nutrición.-- PARTE VII.-- Diseño de dietas inteligentes

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