Serra Belenguer, Juan A.  Autor <br/><br/>
Calidad y seguridad en el sector agroalimentario 

 - 1a Edicion 
 - España, Spa  Universidad Politecnica de Valencia  2010 
 - 237 p.  figuras, tablas, diagramas, graficas, cuadros 
<br/><br/> Incluye:  bibliografia, indice 
<br/><br/>Herramientas basicas de control de calidad.-- Control de aceptacion-planes de muestreo.-- Diseño del sistema de calidad. Despliegue funcional. (QFD).-- Seguridad alimentaria. Analisis de fallos y efectos. Cuantificacion de riesgos…… 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-8363-606-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA QUÍMICA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>CONTROL DE CALIDAD SEGURIDAD ALIMENTARIO 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / SER42