TY  - BOOK
AU  - Muñoz de Chávez, Miriam
AU  - Ledesma Solano, José Ángel
TI  - Composición de Alimentos Miriam Muñoz de Chavez: valor Nutritivo de los Alimentos de Mayor Consumo
SN  - 978-970-10-6741-3
U1  - 613.28 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - McGraw - Hill Interamericana
KW  - NUTRICIÓN
KW  - ALIMENTO
KW  - HORTALIZAS
KW  - CARNE
KW  - DIETÉTICA
N1  - Contenido, Índice por grupos de alimentos, Anexos, Índice alfabético; Incluye Bibliografía; Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos, forma de uso de las tablas de valor nutritivo.-- Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos.-- Nomeclatura utilizada.-- Aspectos metodológicos.-- Nomeclatura utilizada.-- Tablas de composición nutricional.-- Tablas complementarias.-- Alimentos en peso promedio y medidas caseras.-- Técnicas aplicables al análisis de alimentos
ER  -