Tratado de dulces y licores de Moquegua: 377 Fórmulas Secretas del Siglo XIX Heredadas por Tradición Familiar Desde la Colonia
- Lima CONCYTEC 1990
- 279 páginas Ilustrado
Incluye índice general
Incluye bibliografía
El azúcar y las especias.--El imperio romano.-- La edad media y renacimiento.-- las islas del azúcar.-- Uso y costumbres en américa y el Perú.--- Usos y costumbres en la colonia.-- Usos y costumbres en la república.-- La tradición moqueguana.-- Vinos, aguardientes y licores.-- Recetas de dulces.--- recetas de licores
AZÚCAR BEBIDA ALCOHÓLICA ALIMENTO HISTORIA PERUANA