Olivas Weston, Rosario

Tratado de dulces y licores de Moquegua: 377 Fórmulas Secretas del Siglo XIX Heredadas por Tradición Familiar Desde la Colonia - Lima CONCYTEC 1990 - 279 páginas Ilustrado

Incluye índice general

Incluye bibliografía

El azúcar y las especias.--El imperio romano.-- La edad media y renacimiento.-- las islas del azúcar.-- Uso y costumbres en américa y el Perú.--- Usos y costumbres en la colonia.-- Usos y costumbres en la república.-- La tradición moqueguana.-- Vinos, aguardientes y licores.-- Recetas de dulces.--- recetas de licores


AZÚCAR
BEBIDA ALCOHÓLICA
ALIMENTO
HISTORIA PERUANA


MOQUEGUA
PERÚ

641.86 / OLI