Estrada Oré, Leonor Griselda <br/><br/>
Procesamiento de ensilados de pescado utilizando residuos de jurel (Trachurs symmetricus murphy) por fermentación bacteriana 

 - Piura  1995 
 - 110p.  ilus.,tbls 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> FERMENTACIÓN<br/> RECURSOS PESQUEROS<br/>PESQUERÍA
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/> PERÚ<br/>PAITA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>PESQUERÍA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>1656  / EST