Procesamiento de ensilados de pescado utilizando residuos de jurel (Trachurs symmetricus murphy) por fermentación bacteriana
Estrada Oré, Leonor Griselda
creator
Autor
text
pe
Piura
1995
monographic
spa
110p. ilus.,tbls
pe
FERMENTACIÓN
RECURSOS PESQUEROS
PESQUERÍA
PERÚ
PAITA
PESQUERÍA
1656 EST
UNP
180521
UNP1980