TY - BOOK AU - Chumacero Gallardo, Santiago. TI - Análisis y mejora para el proceso industrial del congelado de algunas especies de pescado en Máncora U1 - 641 PY - 1984/// CY - Piura KW - CONGELADO KW - INDUSTRIA PESQUERA KW - PESCADO KW - INDUSTRIAL N1 - Incl. ref ER -