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	121.	Nutrición y dietética clínica por Salas-Salvadó, Jordi [Autor] Bonada i Sanjaume, Anna [Autor] Tallero Casañas, Roser [Autor] Saló i Solá, M. Engràcia [Autor] Burgos Peláez, Rosa [Autor] Edición: 3a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona Elsevier Masson 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 613.2 SAL, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	122.	Manipulador de alimentos por Sánchez Maza, Miguel Ángel [Coordinador] Edición: 1ra. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Ciudad de México LIMUSA 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 641.572 SAN, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	123.	Alimentación, Nutrición y Dietética por Romo Mejías, Juan Martín [Autor] Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga Icb Editores 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 613.2 ROM, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	124.	No hay imagen de cubierta disponible Un sistema de producción andino: caso de los comuneros de San Juan y Huascoy- Valle de Chancay por Greslou, Francois Autor [Autor] Ney, Bertrand [Autor] Edición: a. ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Detalles de publicación: Cusco Centro de Estudios Rurales Andinos "Bartolomé de las Casas" 1986 Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Dañado (1). Agregar al carrito (remover)
	125.	HACCP: Manual del auditor de calidad por ASQ Food, Drug Autor Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: España, Spa Acribia 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664.906/ASQ79, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	126.	Microbiologia de los alimentos por Mossel, David Autor Moreno Garcia, Benito Autor Universidad de Leon (España) Edición: 2a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Zaragoza, Spa Acribia 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (4)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 576.163/MOS87, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	127.	Enciclopedia de los alimentos por Falder Rivera, Angel Autor Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Madrid, Spa. Mercasa 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 641.2/FAL18, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	128.	El manejo higienico de los alimentos: Acorde con la NOM-251-SSA1 2010 por Bravo Martinez, Francisco Autor Edición: 2a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Mexico, D.F. Limusa 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 641.4/BRA81, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	129.	Manual de Conservación de Alimentos por Lesur, Luis. Autor Series Una Guía Paso a Paso ; Tomo I Edición: 2da. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Ciudad de México Trillas 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 664.028 LES. Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (4)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 641.4/LES51, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	130.	Operaciones y control de almacen en la industria alimentaria por Perez, Nuria Autor Civera, Juan Jose Autor Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: España, Spa Sintesis 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 641.4/PER44, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	131.	Toxicologia alimentaria por Camean, Ana M. Autor Repetto, Manuel Autor Universidad de Sevilla Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Mexico, D.F. Diaz de Santos 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (5)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/CAM24, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	132.	Preelaboracion y conservacion de los alimentos por Armendariz Sanz, Jose L. Autor Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Madrid, Spa. Paraninfo 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/ARM74. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	133.	Introduccion a la biotecnologia por Thieman, William J. Autor Palladino, MichaEL a Autor Monmouth University Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Madrid, Spa. Pearson 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 660.6/THI47. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	134.	Quimica de los alimentos por Badui Dergal, Salvador Autor Edición: 4a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Mexico, D.F. Pearson 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/BAD14, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	135.	Quimica de los alimentos por Belitz, Hans Autor Grosch, Werner Autor Universitat Munchen Edición: 3a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Zaragoza, Spa Acribia 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/BEL38, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	136.	Toxicologia de los alimentos por Calvo Carrillo, Maria de la Concepcion Autor Mendoza Mertinez, Eduardo Autor Universidad del Claustro de Sor Juana Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Mexico, D.F. McGraw-Hill 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/CAL17, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	137.	Tablas de composicion de alimentos por medidas caseras de consumo habitual en españa por Palma, Imma Autor Farran, Andreu Autor Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: España, Spa McGraw-Hill 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/PAL19, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	138.	Operaciones unitarias en la ingenieria de alimentos por Ibarz, Albert Autor Barboza Canovas, Gustavo V Autor Washington State University Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Mexico, D.F. Mundi-Prensa 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (8)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/IBA22, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	139.	Ciencia de los alimentos: Estabilización biológica y fisicoquímica por Jeantet, Romain Autor [Autor] Croguennec, Thomas Autor et technologie laitiere Series ; Volumen I Edición: 1a Edicion Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 664 JEA. Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/JEA31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	140.	Ciencia de los alimentos: Tecnologia de los productos alimentarios por Jeantet, Romain Autor Croguennec, Thomas Autor et technologie laitiere Edición: 2a Edicion Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Zaragoza, Spa Acribia 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial (5)Ubicación, signatura topográfica: Sala de Consulta de Ingeniería Industrial 664/JEA31, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)