Procesamiento de conservas de pescado y langostinos, procesamiento de harinas y aceites especiales
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Piura 1995Descripción: 85p. ilus.,grafsTema(s): Clasificación CDD:- 1647 SAA
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros - Monografías | Biblioteca Central Biblioteca Central | Pregrado | 1647 SAA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 2853 |
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad proporcionar los parámetros técnicos, diagramas de flujo y una serie de datos importantes para su correcta aplicación en la fabricación de conservas, harina y aceite. Dentro de la industria conserv
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