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Elaboración de marinado en frío y caliente a partir de sardina (sardinops sagax sagax, Jennyns) y jurel (Trachurus symmetricus murphyi Nichols) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Piura 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 1807 SIL.

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Estudio técnico económico de una planta de procesamiento de productos pesqueros para la Universidad Nacional de Piura por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Piura 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 555 ALB.

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Pelado químico de la caballa para uso industrial utilizando hidróxido de sodio y carbonato de sodio por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Piura 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 567 MAD.

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Evaluación de la capacidad frigorífica instalada en el Complejo Pesquero-Paita-Región Grau por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Piura 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 1113 PAI, ...

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