Nutrición y alimentación humana: II. Situaciones fisiológicas y patológicas.

Incluye índice general, índice de autores

 VOLUMEN II.-- BALANCE ENERGÉTICO E HÍDRICO 27.-- Sentidos químicos y alimentación.-- 28.-- Regulación del balance de energía corporal.-- 29.-- Gasto energético.-- 30.-- Agua y equilibrio hidroelectrolítico.-- VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL 31.-- Valoración del estado nutricional.-- Introducción.-- Evaluación del estado nutricional.-- Visión general.-- I.-- Bases conceptuales de la epidemiología nutricional.-- II.-- Determinación de la ingesta de alimentos y nutrientes.-- III.-- Porciones comestibles, raciones y medidas caseras.-- IV.-- Estructura y composición corporal.-- V.-- Evaluación bioquímica del estado nutricional.-- VI.-- Evaluación clínica y otros sistemas de evaluación.-- NUTRICIÓN EN SITUACIONES FISIOLÓGICAS 32.-- Gestación.-- 33.-- Lactación.-- 34.-- Lactante.-- 35.-- Niño preescolar y escolar.-- 36.-- Adolescencia.-- 37.-- Envejecimiento.-- I.-- Etiología nutricional del envejecimiento.-- II.-- Nutrición en la edad avanzada.-- 38.-- Nutrición y actividad física.-- NUTRICIÓN EN SITUACIONES PATOLÓGICAS 39.-- Enfermedades orales.-- 40.-- Aspectos generales de las alteraciones del sistema digestivo.-- 41.-- Esófago.-- 42.-- Estómago.-- 43.-- Diarrea.-- 44.-- Síndromes de maladigestión y malabsorción.-- I.-- Malabsorción de hidratos de carbono.-- II.-- Alergia e intolerancia a las proteínas de la leche de vaca.-- III.-- Síndrome del intestino corto.-- IV.-- Enfermedad celíaca y esprue tropical.-- 45.-- Enfermedad inflamatoria intestinal.-- 46.-- Trastornos de la motilidad intestinal.-- 47.-- Páncreas exocrino.-- 48.-- Hígado y vías biliares.-- 49.-- Estrés oxidativo.-- I.-- Agresión y defensa antioxidante.-- II.-- Antioxidantes y alimentación.-- 50.-- Alcohol.-- 51.-- Obesidad.-- 52.-- Enfermedades del sistema circulatorio.-- 53.-- Hipertensión arterial.-- 54.-- Diabetes mellitus.-- 55.-- Hiperuricemia y gota úrica.-- 56.-- Enfermedades óseas: osteoporosis, raquitismo y osteomalacia.-- 57.-- Tiroides.-- 58.-- Paratiroides.-- 59.-- Errores congénitos del metabolismo.-- 60.-- Anemias.-- 61.-- Enfermedades renales.-- 62.-- Sistema de defensa y nutrición.-- I.-- Sistema inmune.-- II.-- Inflamación.-- III.-- Nutrientes y sistema inmune.-- 63.-- Cáncer.-- 64.-- Nutrición enteral.-- 65.-- Nutrición parenteral.-- 66.-- Alergia alimentaria.-- 67.-- Piel.-- 68.-- Visión.-- 69.-- Nutrición y sistema nervioso central.-- 70.-- Trastornos del comportamiento alimentario.-- 71.-- Salud pública.-- Situación en España.-- 72.-- Malnutrición.-- 73.-- Educación nutricional.-- 74.-- Informática nutricional.-- 75.-- La alimentación mediterránea: concepto y antropología.-- 76.-- Genética nutricional y nutrición personalizada.-- Índice