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Procesamiento de bistecK de pescado,utilizando pulpa molida de caballa (Scomber japonicus peruanas J y H)texturizado por congelación. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Piura 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 1478 CHU.

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2.
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de ahumado de pescado en la ciudad de Piura por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Piura 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Biblioteca Central 1470 GON.

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