Calidad y seguridad en el sector agroalimentario
Serra Belenguer, Juan A. Autor
Calidad y seguridad en el sector agroalimentario - 1a Edicion - España, Spa Universidad Politecnica de Valencia 2010 - 237 p. figuras, tablas, diagramas, graficas, cuadros
Incluye: bibliografia, indice
Herramientas basicas de control de calidad.-- Control de aceptacion-planes de muestreo.-- Diseño del sistema de calidad. Despliegue funcional. (QFD).-- Seguridad alimentaria. Analisis de fallos y efectos. Cuantificacion de riesgos……
978-84-8363-606-0
TECNOLOGÍA QUÍMICA
CONTROL DE CALIDAD SEGURIDAD ALIMENTARIO
664.07 / SER42
Calidad y seguridad en el sector agroalimentario - 1a Edicion - España, Spa Universidad Politecnica de Valencia 2010 - 237 p. figuras, tablas, diagramas, graficas, cuadros
Incluye: bibliografia, indice
Herramientas basicas de control de calidad.-- Control de aceptacion-planes de muestreo.-- Diseño del sistema de calidad. Despliegue funcional. (QFD).-- Seguridad alimentaria. Analisis de fallos y efectos. Cuantificacion de riesgos……
978-84-8363-606-0
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