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Néctares de fruta
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima Intermediate Technology Development Group ITDG - Perú 1998Edición: 1raDescripción: 40 páginas Cuadros, FigurasISBN: - 9972-47-011-3
- 641.34257 INT
Contenidos:
Introducción.-- Insumos, equipos y materiales.-- El proceso de elaboración.-- Control de calidad.-- Higiene en la fabricación y manipulación.-- Costos y determinación de precios.-- Glosario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Pregrado | 641.34257 INT (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BGL42968 | ||
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Pregrado | 641.34257 INT (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BGL42967 |
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Introducción.-- Insumos, equipos y materiales.-- El proceso de elaboración.-- Control de calidad.-- Higiene en la fabricación y manipulación.-- Costos y determinación de precios.-- Glosario
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