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Influencia del descerado y composición del almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de aguaymanto(Physalis peruviana,Linnaeus,1753)
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima Asamblea Nacional de Rectores 2010Descripción: 174 páginas Tablas, ilustradoISBN: - 978-612-4011-24-5
- 664.8 ENC
Contenidos:
Revisión de literatura--Resultados y discusión--Conclusiones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros - Monografías
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Sala de Consulta de Escuela de Posgrado | Ciencias Administrativas | 664.8 ENC (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | BEPOSL024 |
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