Procesamiento de ensilados de pescado utilizando residuos de jurel (Trachurs symmetricus murphy) por fermentación bacteriana
Por: Estrada Oré, Leonor Griselda [Autor]
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Tipo de material: 
TextoEditor: Piura 1995Descripción: 110p. ilus.,tbls.Tema(s): FERMENTACIÓN | RECURSOS PESQUEROS | PESQUERÍA | PERÚ | PAITA | PESQUERÍAClasificación CDD: 1656
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central Biblioteca Central | Generales - Pregrado | 1656 EST (Navegar estantería) | Disponible | 2865 |
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