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Procesamiento de ensilados de pescado utilizando residuos de jurel (Trachurs symmetricus murphy) por fermentación bacteriana

Por: Estrada Oré, Leonor Griselda [Autor].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Piura 1995Descripción: 110p. ilus.,tbls.Tema(s): FERMENTACIÓN | RECURSOS PESQUEROS | PESQUERÍA | PERÚ | PAITA | PESQUERÍAClasificación CDD: 1656
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Generales - Pregrado 1656 EST (Navegar estantería) Disponible 2865

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