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Microbiología moderna de los alimentos
Tipo de material:
TextoIdioma: Detalles de publicación: Zaragoza ACRIBIA 1978Edición: 1era ediciónDescripción: 491 páginas Figuras, ilustracionesISBN: - 84-200-0482-0
- 576.163 JAY
Contenidos:
Historia de los microorganismos de los alimentos.-- Papel y significado de los microorganismos.-- Parámetros intrínsecos y extrínsecos relacionados con la microbiología de los alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Biología | 576.163 JAY (Navegar estantería(Abre debajo)) | Por recuperar | BGL20576 | ||
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Biología | 576.163 JAY (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BGL20572 |
Incluye índice general
Incl. ref
Historia de los microorganismos de los alimentos.-- Papel y significado de los microorganismos.-- Parámetros intrínsecos y extrínsecos relacionados con la microbiología de los alimentos
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