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Alimentos seguros: manipulación
Tipo de material:
TextoIdioma: Detalles de publicación: Ediciones Turísticas 2013 Buenos AiresEdición: 2da. EdiciónDescripción: 95 páginasISBN: - 978-987-9473-75-7
- 363.192 MED
Contenidos:
Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).-- Los microorganismos.-- Hongos toxigénicos.-- Los microorganismos en los alimentos.-- Evaluación de las estadísticas ETA.-- Factores de riesgo de cada alimento.-- Comidas para niños.-- ¿Y en casa cómo andamos?
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Ciencias de la Salud | 363.192 MED (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BGMED01584 | ||
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Ciencias de la Salud | 363.192 MED (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BGMED01585 | ||
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Libros - Monografías
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Biblioteca Central | Ciencias de la Salud | 363.192 MED (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BGMED01586 |
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| 363.11 RIB Higiene y seguridad en el laboratorio | 363.192 MED Alimentos seguros: manipulación | 363.192 MED Alimentos seguros: manipulación | 363.192 MED Alimentos seguros: manipulación | 363.92 SOU La Eugenesia : | 364.36019 CHA Aportaciones a la psicología jurídica y forense desde Iberoamérica | 364.36019 CHA Aportaciones a la psicología jurídica y forense desde Iberoamérica |
Incluye índice general
Incluye bibliografía 22 referencias bibliográficas
Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).-- Los microorganismos.-- Hongos toxigénicos.-- Los microorganismos en los alimentos.-- Evaluación de las estadísticas ETA.-- Factores de riesgo de cada alimento.-- Comidas para niños.-- ¿Y en casa cómo andamos?
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